EXEMPLE :
LA PRINCIPALE RAFFINERIE DE SUCRE
DU MONDE,
LA RAFFINERIE SAY
(1832 * - 1968)
Zoom (une série de photos de l'époque)
Zoom (d'autres photos aussi ; déroulez)
Cette vue aérienne de 1950 montre l'étendue de la société. En fait elle était bien plus grande, puisque la partie maintenant occupé par un parc et un supermarché est rognée.
L'établissement était construit
des deux côtés de la rue Jeanne d'Arc,
construite pour la répression
après l'insurrection de Juin 1848,
et servant enfin ce but pour mater
la révolte de la Cité en 1934
(mentionnée à la page précédente)
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Adapté d'un plan de 1892 / zoom |
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Une ouvrière se souvient:
« On tenait grâce au café et au sucre,
qu'on consommait sur place
parce qu'on était fouillées à la sortie.
Mes doigts finissaient par saigner
et je pleurais chaque soir (...) »
-- Suzanne Chaveau, entrée chez Say en 1942,
citée dans La raffinerie Say ou la Jamaïque à Paris, 2011
citée dans La raffinerie Say ou la Jamaïque à Paris, 2011
Paris treizième
Elles travaillaient de 6h à 18h, six jours par semaine.
Accidents, explosions et incendies :
Une explosion fait 41 victimes,
dont certaines enterrées vives.
(En 1908)
Explosion à la raffinerie Say, « Paris treizième »
C'était le troisième accident à Say depuis 1904,
sans compter ceux des autres établissements.
-- Un riche passé industriel, « Histoire et histoires du 13e », n° 19, 2020
L 'Explosion du 10 octobre 1915, « Paris treizième »
« Les accidents ne sont malheureusement pas rares »
dit le texte,
avant de passer à autre chose.
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Sa seule trace actuelle
La raffinerie Say
Industriel nantais, Louis Say achète en 1832 les terrain de la « Raffinerie de la Jamaïque », alors dans Ivry, derrière la barrière des Deux-Moulins [érudition inutile] : îlot entier situé devant nous. Deux à trois tonnes de sucre sortent quotidiennement des chaudrons de la raffinerie des 1832, et sa réussite en fait une entreprise de taille mondiale avec l'avènement du sucre « indigène » [?] produit de la betterave ; la raffinerie Say est fameuse pour ses œuvres sociales : Constant Say crée un 1863 des primes et des retraites pour les infirmes et les anciens, en 1868 une caisse de secours pour les malades et blessés. En 1900, cette usine, qui a fermé ses portes en 1968, était la première fabrique de sucre du monde, avec 600t. par jour.
Le panneau mentionne des palliatifs,
omet des conditions et des accidents.
* * *
Suite,
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